Los Productos de Ajhuiyak Ne Tupal
Con los cambias en el mundo en 2020 debido a Covid-19 nosotros como muchos comenzamos adaptar nuestro negocio a la situación. Con el cierre no esperado en Marzo y viendo la necesidad de ver cómo generar ingresos comenzamos a explore diferentes ideas siempre tomando en cuenta nuestras habilidades y los de nuestros hijos. Así decidimos dedicar nuestro tiempo perfeccionando la producción de una variedad de nuevos productos. Dos de estos nuevos productos son los Encurtidos de Vegetales que hacen Tita y los diferentes Pepinillos que hace Robert. En este línea de productos envasados también estamos programando la producción de jaleas de frutas aprovechando las diferentes temporadas de cosechas en El Salvador y los talentos de Robert en la producción y envasada de Jaleas.
Roberto tratando de llenar sus días durante la cuarentena puso a limpiar el jardín en preparación de hacer un huerto casero. Como familia sembramos una variedad de verduras unos con éxito y otros quedando solo la experiencia de como mejor en la próxima siembra.
Unos de los cultivos que abundaron en la producción fueron los pepinos, produciendo tantos que al principio comenzamos a regalar a los vecinos y amigos. Pero por esos mismos días Tita comenzó hablando de hacer curtidos de vegetales de cual Robert mencionó que sabía cómo hacer pepinillos estilo de los Estados Unidos y así comenzamos a prepararnos para la producción en forma masiva de ambos productos.
Con sus raíces de California Robert comenzó a envasar varios estilos de pepinillos, los de eneldo normal y dulce son las favoritas. Ya terminada nuestra cosecha de pepinos comenzamos comprando más pepinos del mercado de Suchitoto para seguir el proceso y cumplir la venta de pedidos.
Como pasa mucho en nuestra familia Robert tomó digamos robó la idea de Tita que al mismo tiempo puso a preparar e envasar encurtidos de vegetales algo que anteriormente ella hacía con encurtidos de diferentes estilos en lotes pequeñas para la familia y restaurante.
Pero por esas mismas fechas de la cuarentena toda la familia ayudó y así comenzamos a comprar por mayor, la coliflor, los sacos de zanahorias, libras de jalapeños y gallones de vinagre blanco.
Complementamos ingredientes con toques especiales de nuestro huerto como son los chiles chilpepes y orégano fresco.
Para cumplir con higiene y tener una presentación mejor nos encargamos envases de vidrio de 16 y 32 onzas para envasar con vapor, sellando con vacío para luego poner en venta entregando a nuestros clientes acá en Suchitoto.
Con sus raíces de California Robert comenzó a envasar varios estilos de pepinillos, los de eneldo normal y dulce son las favoritas. Ya terminada la cosecha compramos los pepinos del mercado de Suchitoto para seguir el proceso y cumplir la venta de pedidos. Como pasa mucho en nuestra familia Robert tomó digamos robó la idea de Tita que al mismo tiempo puso a preparar e envasar encurtidos de vegetales algo que anteriormente ella hacía encurtidos de diferentes estilos en lotes pequeñas para la familia y restaurante. Pero por esas mismas fechas de la cuarentena nos puse toda la familia a ayudar y comenzó a comprar por mayor, coliflor, sacos de zanahorias, libras de jalapeños y gallones de vinagre blanco. Complementamos ingredientes con toques especiales de nuestro huerto como son los chiles chilpepes y orégano fresco. Para cumplir con higiene y tener una presentación mejor nos encargamos envases de vidrio de 16 y 32 onzas para envasar con vapor, sellando con vacío para luego poner en venta acá en Suchitoto.